Mapeie uma mudança de produção para ambas as linhas
Utilize um identificador de evento comum, mantendo separadas as etiquetas de medição, as localizações, as unidades e as decisões de aceitação para os lados do produto e das águas residuais.
O recorde do lado da produção
Registe o fluxo de mosto, o identificador da receita, o ponto de medição e as unidades de medida do extrato. Identifique a configuração 9100 selecionada e o método de referência do produto utilizado pela cervejaria.
Indique quais os lotes e as condições de temperatura abrangidos pelas provas de referência aceites. Conserve o registo da receita anterior quando a nova função for diferente.
O calendário de limpeza e transferência
Registe o início e o fim da transferência do produto, das lavagens com água e das etapas de limpeza a partir dos registos operacionais da unidade. Identifique onde o material é desviado e quando o novo produto chega ao sensor.
Defina o estado atribuído à medição em cada fase. Certifique-se de que as leituras relativas à lavagem e à limpeza sejam distinguíveis das medições de mosto aceites.
O registo relativo às águas residuais
Identifique o ponto de medição das águas residuais, os afluentes e o momento da descarga. Tenha em conta o atraso e a mistura antes de associar a evolução das águas residuais a um evento de produção.
Indique a configuração selecionada, a base de produção e o método de referência. Registe novos produtos químicos de limpeza, alterações nas perdas de produto ou outras alterações na composição, para uma análise de aplicabilidade.
As orientações para o regresso à atividade
Verifique o sinal do produto em relação à referência de extrato acordada e o sinal das águas residuais em relação à sua própria comparação laboratorial acordada. Identifique separadamente os locais de amostragem, os horários de recolha e os resultados.
Confirme o material e o estado de funcionamento reais para cada comparação. A concordância no que diz respeito ao produto não garante a validade no que diz respeito às águas residuais.